安溪特产——茶叶

我的家乡在安溪，这里生产茶叶，黄金桂，毛蟹，大叶乌龙等等多种茶，但是，尽管它们多香多好喝，还是铁观音(安溪名茶)最引人注意。

茶叶种在山坡上，油油的，让那一座座山成了“绿山”。农民伯伯大约在正午到下午三点去采茶，因为那是采茶的好时机。采完茶后，要开始杀青了，农民伯伯有的摊在水筛上架在架子进行杀青；有的是直摊铺在地上；有的在地上铺上竹筛进行的。青叶静置后，根据青叶的水分变化情况判断是否杀青；接下来要开始揉捻，要把茶叶整形包容，用手轻轻的揉一揉，使茶叶变软；最后，要开始炼火了。把茶叶放进火炉，火不能开得太大，不然会烧焦的。做完这些工序后，我想你已经口水直流了吧。没错，这就是铁观音的“陷阱”。如果你掉进了“陷阱”时，可能永远醒不来了，喝了还想喝。

这就是安溪的特产——茶叶，怎么样，快来安溪吧！

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• 安居乐业  安：安定；乐：喜爱，愉快；业：职业。指安定愉快地生活和劳动。
• 风不鸣条  和风轻拂，树枝不发出声响。比喻社会安定。
• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋时鲁国的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具备这两位贤人的品德。形容才德不高而又驾驭的人。
• 安分知足  安于本分，对自己所得到的待遇知道满足。
• 飞沙走砾  沙：沙土；砾：小石块。沙土飞扬，小石块滚动。形容风势很猛。
• 分毫不爽  比喻没有丝毫差错。
• 挨肩擦背  形容人多拥挤。
• 飞黄腾达  飞黄：传说中神马名；腾达：上升，引伸为发迹，宦途得意。形容骏马奔腾飞驰。比喻骤然得志，官职升得很快。
• 病病歪歪  形容病体衰弱无力的样子。
• 博而寡要  学识丰富，但不得要领。
• 不茶不饭  不思饮食。形容心事重重。
• 飞蛾投火  象蛾子扑火一样。比喻自找死路、自取灭亡。
• 不咎既往  咎：责怪。对以往的错误或罪责不再追究。
• 飞云掣电  掣：闪过。像流云飞和闪电一样。形容非常迅速。
• 不刊之论  刊：削除，古代把字写在竹简上，有错误就削去。指正确的、不可修改的言论。